Cursos cortos
Chef por un día, aprende, práctica y emprende!
Cursos de innovación y especialización para aficionados, dueños de negocios de restauración A&B o estudiantes que deseen reforzar y actualizar sus conocimientos y tendencias internacionales
MODALIDAD PRESENCIAL Y ONLINE
REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
- Postres de cuchara
- Pastelería de restauración
- PIE, cheesecake, entre otros
HORARIO INTENSIVO:
Martes y Miércoles de 08h00 a 13h00
Sábados y Domingos de 08h30 a 13h30
PANADERÍA
- PANES ELABORADOS CON MASAS MADRES
- PANES FRANCESES
- PANES INTEGRALES Y SUS DENOMINACIONES
Gastronomy and Business School, ofrece a la colectividad en general los cursos de cocina para “aficionados” en el cual los admiradores y amantes de la gastronomía adquieran conocimientos en áreas definidas de la gastronomía y del mundo del dulce. Cuenta con el aval académico de Gastronomy and Business School y el respaldo de la Docencia como tu profesor.
Un programa enfocado a no-profesionales que desean obtener conocimientos sólidos del arte culinario.
OBJETIVO: Aprender las técnicas, tendencias y desarrollar las habilidades y criterios culinarios, con conocimientos básicos y método teórico – práctico.
Dentro de los cuales los categorizamos en:
INCLUYE:
- Recetas en formato digital.
- Materiales, insumos y equipos para las clases.
- Degustación sensorial y criterio de la preparación.
- Certificado de participación.
COCINA
- BISTRO FRANCES
- BATCH COOK
- TAKE AWAY FOOD
- PARRILLADA